目前,市面上常見的肉制品大多是采用真空包裝的,通過抽真空工藝排除包裝內(nèi)的空氣,以防止肉制品與空氣長時間接觸,引起微生物的生長、繁殖及肉制品的氧化變質(zhì),延長貨架期,因此真空包裝內(nèi)真空度(即包裝內(nèi)殘余氣體的體積)的控制至關重要。在日常質(zhì)量監(jiān)控過程中,可采用真空包裝殘氧儀測試包裝內(nèi)殘余氣體體積的儀器,
國內(nèi)尚無針對真空包裝內(nèi)氧氣殘留量的檢測標準,Labthink蘭光RGT-01真空包裝殘氧儀是一款專門針對真空包裝內(nèi)氣體殘留量的檢測儀器,也是目前市面上少有的該方面的檢測儀器。該設備采用的是壓差法與液位分析技術相結(jié)合的原理,可用于食品、藥品、化妝品等領域真空包裝的密封性及包裝內(nèi)微量氣體體積的定量檢測。測試范圍為0 ~ 15ml(空氣體積),真空度范圍為0 ~ -90KPa。
RGT-01真空包裝殘氧儀的操作簡單,試驗時,將燒雞真空包裝放入真空室中,向真空室內(nèi)腔注滿水,蓋上密封板,然后向計量筒內(nèi)緩慢的注水到的區(qū)域,蓋好上蓋,設置壓力參數(shù),打開真空泵開始對真空室抽真空,真空室內(nèi)的試樣在內(nèi)外壓差的作用下發(fā)生膨脹,當達到設置的壓力后,試驗自動停止,儀器配置的軟件根據(jù)試驗測量的數(shù)據(jù)自動計算包裝內(nèi)殘留的氧氣體積,用戶只需讀取終試驗結(jié)果即可.
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