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物性分析儀用于測試蛋品的高膠強(qiáng)度,（單位:爾格/平方厘米）。此儀器為電子測量，確保了*的可靠性和準(zhǔn)確性。把煮熟的雞蛋放置在支架上，此支架可以上下垂直運(yùn)動。探針位于測試儀的頭部，是可變的。標(biāo)準(zhǔn)的探針是圓柱形的，頭部為ø5毫米，按照Tayio 標(biāo)準(zhǔn)測試。經(jīng)過測試后，高膠強(qiáng)度的數(shù)值將自動顯示在數(shù)字顯示屏上，（單位:爾格/平方厘米）。Fudoh Rheo Meter 也可以測試其他指數(shù)，例如：檢測蛋殼是否有裂縫。

物性分析儀特點(diǎn)：
●本儀器的測定系統(tǒng)采用高靈敏度傳感方式測定，精度高而且結(jié)果可靠性高；
●analog A/D 輸出端與RHEO WIN軟件配套使用，使用手提電腦就能簡單地進(jìn)行分析數(shù)據(jù)的處理；
●從操作簡單方面考慮，根據(jù)FUDOH RHEO METER物性測定儀的式樣我們設(shè)計(jì)了筆型記錄器（標(biāo)準(zhǔn)筆）（R-61），可以有效的開展物性測定；
●操作面板設(shè)計(jì)簡潔，易操作；
●采用電磁式離合器，承載臺能夠瞬間自由地運(yùn)行；
●通過切換測定范圍區(qū)間，本測定儀可以穩(wěn)定地進(jìn)行微力條件下的物性測定；
●可以通過設(shè)置使儀器完成在一定應(yīng)力或者運(yùn)行距離條件下的試驗(yàn)臺自動停止運(yùn)行。因而可以開展一些如應(yīng)力緩和或者一定歪力條件下的應(yīng)力測定試驗(yàn)；
●本儀器具有高速度而且高精密度的峰值檢測和樣品保持功能，可以準(zhǔn)確紀(jì)錄1/200秒以下的數(shù)據(jù)變化，特別是能固定顯示達(dá)到設(shè)置條件時的數(shù)值，因此可以直接讀取測定結(jié)果；
●測定儀具有上下運(yùn)行功能，而且可以自由設(shè)置自動往復(fù)運(yùn)動，因此非常適合咀嚼試驗(yàn)以及連續(xù)運(yùn)行等測定試驗(yàn)；
●可以與測定儀配套使用的探頭有100多種，通過更換探頭可以在廣泛的領(lǐng)域使用本測定儀；
●根據(jù)使用目的，按儀器測定時的zui大負(fù)荷量進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。產(chǎn)品可分為0-2K型, 0-5K型,0-10K型,0-20N型,0-50N型,0-100N型,0-200N型，以及可交換型等系列，請選擇適合的儀器類型；
●特別是D.D系列是型的機(jī)型，除了上述功能外還具有自動歸零以及數(shù)字顯示探頭接觸到材料后的試驗(yàn)臺的移動距離等功能。而且如果使用上升下降功能時，可以在0.1-99.9mm的范圍內(nèi)以0.1mm為單位精確設(shè)置試驗(yàn)臺的移動距離；
●本測定儀重量輕，易于攜帶，可以在任何場所開展測定試驗(yàn)；
●本產(chǎn)品是多年研究開發(fā)經(jīng)驗(yàn)積累的結(jié)晶，結(jié)實(shí)耐用。