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保健品中維生素B12的測定-免疫親和法

來源: 日立分析儀器(上海)有限公司    2020年10月20日 13:58  
  維生素B12(Vitamin B12)是一種含主要礦物質(zhì)鈷的維生素,故又稱鈷胺素。維生素B12需要腸道分泌物的幫助才能夠被吸收,主要的生理功能是參與制造骨髓紅細(xì)胞,以及防止大腦神經(jīng)受到破壞,嚴(yán)重缺乏可導(dǎo)致惡性貧血。
 
  本報(bào)告參考GB/T 5009.217-2008第二法-免疫親和法,與直接提取法相比,免疫親和法的檢測限較低,可達(dá)到0.026 μg/g,比直接提取法低10倍左右。應(yīng)用Primaide 系統(tǒng),采用免疫親和法進(jìn)行樣品前處理,對保健食品中的維生素B12進(jìn)行了測定。樣品中成功檢測到維生素B12,且在樣品中加入維生素B12標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行了加標(biāo)回收率的測定。
 
  標(biāo)準(zhǔn)樣品測定例
 
  儀器配置 : Primaide 1110 泵,1210 自動(dòng)進(jìn)樣器,1310 柱溫箱,1410  紫外檢測器。
 
  n  精密度
 
  GB/T 5009.217-2008中規(guī)定,重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕dui值不得超過算術(shù)平均值的20%。我們這里采用了計(jì)算相對標(biāo)準(zhǔn)偏差的方法,PM的重復(fù)性結(jié)果如上圖所示,6次重復(fù)性實(shí)驗(yàn),保留時(shí)間重現(xiàn)性RSD是0.07%,峰面積重現(xiàn)性RSD是0.26%,結(jié)果要優(yōu)于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  n  線性
 
結(jié)果
 
  維生素B12在0.5 ~ 50.0 mg/L標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度范圍R2 = 1.0000,線性關(guān)系良好。
 
  樣品測定例
 
  n  樣品前處理方法
 
n  測定結(jié)果
 
  對維生素飲料和多維元素片中的維生素B12進(jìn)行了測定,檢測到兩種樣品中均含有維生素B12。為了驗(yàn)證準(zhǔn)確性,進(jìn)行加標(biāo)回收率測定,在兩種樣品中加入維生素B12標(biāo)準(zhǔn)樣品,進(jìn)行回收率的測定,回收率分別為102%和87%,測定結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

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