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在現(xiàn)代科技和工業(yè)應用中，真空冷凍干燥技術（簡稱凍干）已成為保存物料原有結構和活性、延長保質期的重要手段。作為扎根行業(yè)30多年的四環(huán)凍干，以其高效、穩(wěn)定、智能的特點，在眾多行業(yè)中發(fā)揮著重要的作用。然而，無論是何種型號的凍干機，在進行凍干作業(yè)前，對物料進行預凍都是一個重要的步驟。那么，為什么物料在凍干前都要先進行預凍呢？今天四環(huán)凍干來解答背后的原因。

預凍，是將含有大量水分的物料預先凍結成固體的過程。這一過程看似簡單，實則蘊含著豐富的科學原理和實際意義。四環(huán)凍干深知充分的預凍對于保證凍干產品的質量和穩(wěn)定性至關重要。

預凍的首要作用是固化樣品中的自由水，確保產品在干燥前后保持相同的形態(tài)。若樣品在未凍實的情況下就開始抽真空，真空制冷作用會導致物質沸點下降，溶解在水中的空氣會“沸騰”，進而引發(fā)冒泡、飛濺等現(xiàn)象。這不僅會破壞產品的外觀和結構，甚至可能導致凍干失敗。四環(huán)凍干的多款凍干機例如LGJ-50C凍干機、LGJ-12H凍干機都可通過精確的控溫和真空系統(tǒng)，確保物料在預凍階段達到理想的凍結狀態(tài)，為后續(xù)升華階段打下堅實基礎。

預凍還能使物料溫度低于共晶點，為升華階段創(chuàng)造有利條件。共晶點是物料中所含不同成分共同凍結時的溫度，是凍干過程中的一個重要參數(shù)。冰晶的大小直接影響干燥后產品的結構還原度。四環(huán)凍干的設備通過精準的控溫技術，確保物料在預凍過程中形成細小而均勻的冰晶，從而在干燥后更好地反映產品的原始結構。

此外，預凍還能保證所有產品獲得相同的細微結構。在凍干過程中，為確保所有產品達到相同的冷凍工藝，通常需要將所有物料冷凍到某一低溫并持續(xù)一段時間。四環(huán)凍干通過先進的溫度控制系統(tǒng)，確保所有產品在預凍階段達到同一溫度，從而避免產品結構不均、顏色不一等問題。

更重要的是，預凍時溫度須低于產品的共晶點溫度，一般應至少低5℃，以確保產品在真空下升華時不會鼓泡。四環(huán)真空冷凍干燥機多項溫控能力和真空技術，能夠精準地控制預凍過程中的各項參數(shù)，從而確保凍干產品的質量和穩(wěn)定性，并為后續(xù)升華階段創(chuàng)造有利條件，從而生產出高質量、高穩(wěn)定性的凍干產品。