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AT1000電位滴定儀在食品行業(yè)鹽類檢測(cè)中的應(yīng)用

關(guān)鍵詞：肉類,罐頭,方便食品,奶制品 鹽

概述：在食品行業(yè)中，通常采用電位滴定法對(duì)鹽類進(jìn)行檢測(cè)，該方法操作簡(jiǎn)便，是行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)方法。AT1000配置銀復(fù)合電極和AgNO3滴定液對(duì)氯離子進(jìn)行滴定，滴定前樣品可自動(dòng)進(jìn)行酸化。該方法已作為行標(biāo)（ISO1738.1997/ISO1841-2）在食品行業(yè)應(yīng)用。

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更新時(shí)間2020年08月31日

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在食品行業(yè)中，通常采用電位滴定法對(duì)鹽類進(jìn)行檢測(cè)，該方法操作簡(jiǎn)便，是行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)方法。

2. 應(yīng)用情況

AT1000 配置銀復(fù)合電極和 AgNO3 滴定液對(duì)氯離子進(jìn)行滴定，滴定前樣品可自動(dòng)進(jìn)行酸化。該方法已作為行標(biāo)（ISO 1738.1997/ISO 1841-2）在食品行業(yè)應(yīng)用，其應(yīng)用特點(diǎn)如下：

• 可檢測(cè)液體樣品，計(jì)算以體積，結(jié)果以 g/L 表示；

• 可檢測(cè)固體樣品（如奶酪，番茄醬等），計(jì)算以質(zhì)量，結(jié)果以%表示；

• 對(duì)于 1 到 5g 之間的固體樣品，檢測(cè)量程為 0.1-5%NaCl；

• 對(duì)于 50 毫升的液體樣品，檢測(cè)量程為 0.1-1 g/L NaCl；

• 如果樣品含鹽量高，可通過減少樣品量來檢測(cè)；

• 可選配 AS1000 自動(dòng)樣品轉(zhuǎn)盤，來應(yīng)對(duì)批量樣品分析。