CT3質(zhì)構(gòu)儀是美國Brookfield公司取代QTS-25和LFRA質(zhì)構(gòu)儀的更新?lián)Q代機型，為明膠行業(yè)BLOOM試驗方法的標(biāo)準(zhǔn)儀器（請參閱AOAC和BS757:1975標(biāo)準(zhǔn)）。
CT3質(zhì)構(gòu)儀的主機類似于LFRA；配件與QTS-25和LFRA質(zhì)構(gòu)儀的基本通用，多達(dá)數(shù)十種的探頭和測試夾具供您選擇。堅固耐用的設(shè)計同時可為用戶提供實驗室測試數(shù)據(jù)和生產(chǎn)環(huán)境下的測試數(shù)據(jù)。它可以使用精致的控制臺進(jìn)行單機操作或連接電腦使用軟件操作。
CT3質(zhì)構(gòu)儀可對樣品的質(zhì)構(gòu)特性做出準(zhǔn)確的定量表述。它使用統(tǒng)一的測試方法，是精確的量化測量儀器，消除人為的和個人感官的主觀性影響。其測量方法符合諸多國際和國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，如：AACC(美國谷物化學(xué)家協(xié)會)，AOAC(國際凝膠測試協(xié)會)，ISO，BS757:1975，GB6783-94等。
CT3質(zhì)構(gòu)儀具有專門的中小量程設(shè)計，凸顯高精度，為食品行業(yè)專用的質(zhì)構(gòu)分析標(biāo)準(zhǔn)儀器。特設(shè)的Texture Profile Analysis模式尤其適合食品檢測（需要TexturePro CT軟件支持）。
CT3質(zhì)構(gòu)儀可檢測凝膠強度、硬度、嫩度、脆性、膠粘性、回復(fù)性、彈性系數(shù)、摩擦系數(shù)、屈服應(yīng)力、鋪展性、粘附度、松弛、柔軟性、咀嚼性、成熟度、斷裂強度等眾多參數(shù)。
CT3質(zhì)構(gòu)儀主要應(yīng)用領(lǐng)域：（包括但不限于以下列舉）
—— 食品類：凝膠、餅干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黃油、肉類食品、薯條、麥片等。
—— 工業(yè)材料類：包裝材料、膠粘劑、瀝青、橡膠、發(fā)泡劑、油脂、膠漿、涂料、石蠟等。
—— 個人護(hù)理品類：乳液、唇膏、睫毛膏、粉餅、眼影筆、面霜、肥皂等。
—— 藥品類：膠囊、藥品硬度、藥膏、增稠輔料等。
CT3質(zhì)構(gòu)儀的顯著新特點：
1,具備拉力和壓力兩種測試模式
2,增加探頭垂直位移，滿足較大樣品的測試
3,提供溫度顯示附件
4,更新軟件，增加拉伸和壓縮測試分析
5,拓展了數(shù)據(jù)輸出功能，可通過電腦或打印機完成
6,增加預(yù)設(shè)程序的單機測試模式
7,的軟件：Texture Loader使客戶在電腦上，下載編輯完成的程序到CT3主機，可單機運行測試
8,增加了量程，有100g、1000g、1500g、4500g、10Kg、25Kg、50Kg的機型選擇
9,各種夾具與QTS-25保持一致，拓展測試樣品種類
10,USB接口連接電腦
標(biāo)準(zhǔn)測試模式
Normal Test：
一個單壓縮循環(huán)
Hold Time Test：
壓縮并保持
Cycle Count Test
多次壓縮
Bloom Test：
凝膠強度試驗
TPA Test：
TPA分析
Tension Test：
拉伸測試
Surimi Test：
魚糜彈性強度
Static Load Test：
校準(zhǔn)校驗
Texture Loader軟件
允許將測試程序下載至儀器進(jìn)行單機操作，最多可下載1 0個程序。
壓縮距離：
高達(dá)10cm，可測量高達(dá)22.5cm的樣品(接近9英寸高)。
負(fù)載單元選擇：
7種量程可選，達(dá)50kg
工作基臺選擇(有圓形旋轉(zhuǎn)基臺和方形夾具基臺兩種)
為大樣品和更多夾具附件的應(yīng)用提供了可能
溫度單元選擇(須配合軟件使用)
可選溫度顯示及控制附件
探頭和夾具
CT3質(zhì)構(gòu)儀配備有非常齊全的測試配件、夾具以及探頭，可滿足您的測試要求。Brookfield還可為用戶專門定制設(shè)計更廣泛應(yīng)用的探頭和夾具。
