膳食纖維測(cè)定試劑盒

 膳食纖維測(cè)定試劑盒，耐高溫α-*，淀粉葡萄糖苷酶，Dietary Fiber Assay Kit，甄準(zhǔn)生物現(xiàn)貨供應(yīng)。

膳食纖維是復(fù)雜有機(jī)物的混合物，包括親水化合物例如可溶或不可溶的多糖和不能被消化的低聚糖以及一些不可膨脹的，或多或少疏水的化合物例如角質(zhì)素，軟木脂，木質(zhì)素。上海甄準(zhǔn)生物生物（楊露/手機(jī) ）為辛勤的科研工作者提供以下兩種膳食纖維測(cè)定試劑盒：

（一）、膳食纖維總量檢測(cè)試劑盒，愛爾蘭進(jìn)口原裝（Toal Dietary Fibre Assay Kit，貨號(hào)：K-TDFR，200次）

原理（總膳食纖維）
揚(yáng)州艾柏爾提供的愛爾蘭進(jìn)口原裝的總膳食纖維檢測(cè)試劑盒是200次的包裝。為常備現(xiàn)貨產(chǎn)品。其原理如下：總膳食纖維是采用經(jīng)過干燥和脫脂（如果脂肪含量>10%）的復(fù)樣為樣品。樣品用熱穩(wěn)定的α-*在100℃下處理以使淀粉成膠狀，水解和解聚；用蛋白酶（使蛋白溶解和解聚）和淀粉葡糖甘酶（將淀粉碎片水解成葡萄糖（來自淀粉））在60℃下處理；然后用4倍體積的乙醇處理以沉淀可溶性纖維，去除解聚的蛋白和葡萄糖（來自淀粉）。然后殘留物分別用78%乙醇，95%乙醇，丙酮洗滌，再干燥，稱重。一份復(fù)樣用于蛋白分析，另外一份在525℃下孵育以測(cè)定灰分，總TDF就是被過濾和干燥的殘留物的重量減去蛋白和灰分的重量。
Megazyme總膳食纖維檢測(cè)試劑盒的zui大優(yōu)勢(shì)就是使用的酶為高純度酶，酶之間沒有干擾效應(yīng)的，且具有標(biāo)準(zhǔn)化酶活力。

范圍
應(yīng)用于谷粒，果蔬，谷物和水果型產(chǎn)品食品。
酶純度和標(biāo)準(zhǔn)化α-*（E-BLAAM）的酶活為3，000UmL（Ceralpha法）；蛋白酶的濃度為50mg/mL（~350 *U/mL）；淀粉葡糖甘酶單位為200U/mL（底物為對(duì)硝基苯基β-麥芽糖苷）或單位3300U/ mL（底物為可溶性淀粉），淀粉葡糖甘酶酶活為傳統(tǒng)TDF分析使用的150%。
產(chǎn)品信息：

注意：實(shí)驗(yàn)過程中，此試劑盒需要酸洗的硅藻土配套使用。

（二）、膳食纖維測(cè)定試劑盒，日本進(jìn)口原裝（Dietary Fiber Assay Kit，貨號(hào)：291-59701，100次，貨期2-3周）

本產(chǎn)品為基于簡(jiǎn)化Prosky法的酶試劑盒。使用本產(chǎn)品時(shí)無需進(jìn)行酶處理時(shí)的pH調(diào)整，可以同時(shí)進(jìn)行蛋白酶及淀粉葡萄糖苷酶處理。與現(xiàn)有的Prosky法試劑盒相比，本產(chǎn)品操作更加簡(jiǎn)單，同時(shí)測(cè)量精度也更高。

特點(diǎn)：
● 操作簡(jiǎn)單。
● 進(jìn)行酶處理時(shí)不需要調(diào)整pH。
● 測(cè)量精度高。
● 酶處理時(shí)間縮短。

試劑盒組成：
耐高溫α-*溶液   20ml
蛋白酶溶液 20 mL 
淀粉葡萄糖苷酶溶液 20 mL 
硅藻土1 100g

操作方法:
1. 將試驗(yàn)材料溶解于MES/Tris緩沖液中
2. 熱穩(wěn)定α-*處理 （pH6.3 在95℃放置30分鐘） 
3. 蛋白酶、淀粉葡萄糖苷酶處理 （pH6.3 在60℃放置30分鐘） 
4. 加入4倍95%乙醇（約200ml）
5. 放置1小時(shí)，過濾
6. 乙醇、丙酮清洗
7. 干燥（一夜）
8. 蛋白質(zhì)定量（凱氏法）及灰份定量
9. 膳食總纖維含量測(cè)定

優(yōu)勢(shì)：
1. 無需再次調(diào)整pH濃度，酶處理時(shí)間縮短。
2. 乙醇使用量減少。

產(chǎn)品信息：