應(yīng)用
避免油中的有害物質(zhì)
選擇zui適宜的油炸點(diǎn)
及時更換油
直接在煎鍋中測量油
可用于餐廳、食堂
結(jié)果快速可靠

應(yīng)用

避免油中的有害物質(zhì)

選擇zui適宜的油炸點(diǎn)

及時更換油

直接在煎鍋中測量油

可用于餐廳、食堂

結(jié)果快速可靠

特征

可測量深炸油的質(zhì)量

0 to 40% 極性化合物

溫度測量zui高值可達(dá)+220°C

10秒鐘之內(nèi)可出結(jié)果 （溫度值和極性化合物值可同時顯示）

有閃爍指示燈 （紅/黃/綠）

防水

防擠壓

可選擇不同類型的油

技術(shù)數(shù)據(jù)

油的測量范圍

0%至40%極性化合物

油的測量精度 標(biāo)準(zhǔn)±2%

油的分辨力 0.5 %

溫度檢測的測量范圍 0°C 至+220°C

油溫度檢測的測量范圍 +50 至 +200°C

測量精度 ± 1°C

分辨力 1°C

工作環(huán)境 -20至+50°C

儲存溫度 -25至+60°C

電池 3V 鋰電

尺寸 125x54x22 mm （不算探針）

材料 ABS（可安全用于食品工業(yè)）

重量 大約200g

防水等級 IP67

電池更換 用戶可自行更換

電池壽命 大約5年

在高溫條件下反復(fù)使用的煎炸油，油質(zhì)產(chǎn)生劣變，不僅影響油的味道，還

會損害人們身體健康。因此對油的質(zhì)量進(jìn)行檢測、監(jiān)督，已成為食品衛(wèi)

生監(jiān)督必*的內(nèi)容。目前，餐飲行業(yè)以及食用油廠家并無速檢手

段。檢測均需要等油冷卻后在實(shí)驗(yàn)室完成，成本既高又費(fèi)時。實(shí)際生活

中人們常根據(jù)油的顏色、粘度及味道判斷油質(zhì)，然后將劣變的油倒掉，

既造成大量浪費(fèi)，又污染環(huán)境。使用現(xiàn)場快速檢測儀可及時掌握油質(zhì)信

息，適時稀釋或更換用油，保障食品衛(wèi)生安全。食用油品質(zhì)測定儀可在高溫條件下對煎炸油極性組份現(xiàn)場快速檢測。儀器小巧、攜帶方便、操作簡單、結(jié)果精確，是餐飲企業(yè)自檢和食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查監(jiān)督的得力手段。

用法：當(dāng)油溫在攝氏150℃~180℃之間時，將探頭向下直接插入油鍋，5秒鐘后，液晶屏同時顯示當(dāng)前油質(zhì)“% PC值”和油溫“℃ / ℉”。