Carne 現(xiàn)推出一款新型肌肉嫩度儀Tender-O-Meter，是由一組科研人員和工程師共同研發(fā)設(shè)計的。 儀器通過快速、可靠和簡單的方法，進(jìn)行常規(guī)的剪切力評估。 Carnetech的 Tender-O-Meter嫩度儀提供了一個可靠的肌肉嫩度測量。在產(chǎn)品開發(fā)過程中，用來評估加工處理的影響（電刺激、冷卻和成熟技術(shù)規(guī)格），同時也作為一個市場工作者來使用。 Tender-O-Meter數(shù)據(jù)跟消費者偏好緊密相關(guān)，因而給出一個產(chǎn)品可接受性的直接指示。