豆沙餡料國家標準：
月餅餡料現(xiàn)在有很多種，水分也不盡相同，不過大致都是在18%-24%之間，測試餡料水分早期是采用105度烘箱法，此法需要干燥箱、天平、計算器等試驗器具，操作過程復雜、測試時間過長、效率低。測試一個樣品的時間大概要4個小時，對于炒制餡料來說，這個時間過于太長，無法形成大規(guī)模的工藝生產(chǎn)。《中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易:豆沙餡料(SB/T 10562-2010)》由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。本標準由中華人民共和國商務部歸口。本標準由中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標準中心負責起草。本標準由德州魯櫻食品有限公司、佛山市金城速凍食品有限公司、廣州永業(yè)食品有限公司、廣州市蓮香樓有限公司、咀香園健康食品（中山）有限公司、廣州酒家集團利口福食品有限公司、順南食品（深圳）有限公司、常州市鑫燦食品有限公司、東莞市華美食品有限公司、深圳安琪食品有限公司、東莞市廣益食品添加劑實業(yè)有限公司、廣州好味來食品有限公司、深圳市華測檢測技術股份有限公司、國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、中國焙烤食品糖制工業(yè)協(xié)會、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會、中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會參加起草。
便攜式豆沙餡料水分儀工作原理采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進行測試參數(shù)、條件設定等，儀器全自動的實時顯示測量結果：樣品重量、含水量、測定時間、加熱溫度等；無需人員看護、維護實驗過程：獲得一種農(nóng)林類產(chǎn)品的水分檢測裝置和一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設備等證書，符合GB/T 21270-2007食品餡料標準。對樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干。整個測量過程，應用了烘箱干燥法原理，測定結果與烘箱法水分測定具有良好的*性，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評。
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便攜式豆沙餡料水分儀技術指標：（制造商：深圳冠亞水分儀科技有限公司）
1、稱重范圍：0-120g
2、水分測定范圍：0.01%-100%
測試空間為5cm（特殊樣品可定制)
3、操作模式：七寸液晶觸摸屏（冠亞水分儀行業(yè)水平）
4、水分值分辨率：0.01%
5、樣品質(zhì)量：0 -120g
6、★加熱溫度范圍：當前環(huán)境溫度-215.0℃
溫度誤差：±0.5℃
溫度分辨率:0.1℃（冠亞zui先進的溫控技術）
7、加熱源：冠亞水分儀特制環(huán)形加熱源
8、水分含量可讀性：0.01%.
9、★顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
10、溫度窗口：實時顯示當下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度顯示誤差：±0.5℃
11、★顯示參數(shù)八種： 水分值(%)，干重（%），當前溫度（℃），設定溫度（℃）,
當前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）
12、雙重通訊接口：RS 232（打?。?/span>；USB（計算機）（可選配件）
13、操作模式：全屏幕觸控式（中文、英文都有）
14、屏幕分辨率：800x480
15、外型尺寸：380×205×325(mm)
16、電源：220V
17、頻率：50Hz±1Hz
18、凈重：4.5Kg
19、試樣溫度：-40℃－50℃；
20、工作環(huán)境溫度：-5℃－50℃；
21、相對濕度：≤80%RΗ；
那么該如何選擇合格的快速水分儀呢？
目前市場中各種水分儀，價格和質(zhì)量差距大，用戶選擇質(zhì)量好、服務好的水分儀是至關重要的。深圳冠亞以科研為己任，十年來專業(yè)從事快速水分儀的應用研究，產(chǎn)品質(zhì)量過硬，服務有保障。該產(chǎn)品榮獲《水分及活度測定儀》計算機軟件著作權登記證號：2017SR573542，水分儀外觀設計產(chǎn)權：ZL201530405953.1，“冠亞水分儀”商標證書編號18343058號。過硬的技術和穩(wěn)定的質(zhì)量受到各大院校、科研單位、企業(yè)集團、個體戶收購的*好評，并遠銷歐美、日韓等國家。
