小型低溫噴霧干燥機(jī)CY-6000Y高速離心式THE PRODUCT DESCRIPIOM ?∣產(chǎn)品說(shuō)明：
實(shí)驗(yàn)室低溫噴霧干燥機(jī)及其主要適用于高校、研究所和食品醫(yī)藥化工企業(yè)實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)微量顆粒粉末，對(duì)所有溶液如乳濁液、懸浮液具有廣譜適用性,實(shí)驗(yàn)室低溫噴霧干燥機(jī)在真空環(huán)境下干燥，實(shí)現(xiàn)了在低溫真空下物料的瞬間干燥，為熱敏物料提供了極為方便極為安全的干燥方法。
小型低溫噴霧干燥機(jī)CY-6000Y高速離心式THE MAIN CHARACTERISTICS ?∣主要特征：
1、采用彩色LCD觸摸屏操作控制，全中文操作界面，加熱溫度PID恒溫控制，全自動(dòng)和手動(dòng)控制相結(jié)合，自帶記憶功能，操作方便。
2、內(nèi)置進(jìn)口全無(wú)油空壓機(jī)，噴粉的顆徑呈正態(tài)分布，流動(dòng)性非常好，而且噪音非常低，符合國(guó)家實(shí)驗(yàn)室噪音標(biāo)準(zhǔn)；
3、整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程在真空環(huán)境里完成，大大降低了物料干燥溫度，解決了熱敏性物料噴霧干燥的難題。為了滿足用戶在實(shí)驗(yàn)范圍調(diào)節(jié)各項(xiàng)參數(shù)的要求，在干燥溫度控制的設(shè)計(jì)上采用實(shí)時(shí)調(diào)控PID恒溫控制技術(shù)，使全溫區(qū)控溫準(zhǔn)確，加熱控溫精度±1℃。
4、噴霧頭為同心噴霧頭，噴頭大小可選。霧化時(shí)確保沒(méi)有任何偏心而導(dǎo)致噴到瓶壁一側(cè)，噴霧頭安裝后可以上下移動(dòng)，以利于調(diào)整霧化位置改善噴霧干燥效果；
5、進(jìn)料量可通過(guò)進(jìn)料蠕動(dòng)泵調(diào)節(jié)，額定處理量可調(diào)，小樣品量可達(dá)50ml。
6、二流體噴霧的霧化結(jié)構(gòu)，采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料精密制造，設(shè)計(jì)緊湊，無(wú)需附屬設(shè)備
7、設(shè)有噴咀清潔器（通針），在噴咀被堵塞時(shí)，會(huì)自動(dòng)清除，通針的頻率可自動(dòng)調(diào)整。
TECHNICAL PAPAMETERS ?∣技術(shù)參數(shù)：
1、 額定物料處理量：1500mL/H；
2、 小樣品量： 50mL（視物料固形物含量差異）；
3、 實(shí)時(shí)調(diào)控PID恒溫控制技術(shù)，加熱控溫精度：±1℃；
4、 噴嘴口徑: 0.7mm、 1.0mm 、1.5mm 、2mm 可選，并可根據(jù)客戶要求定制;
5、 整機(jī)功率：5.8KW/380V；
6、 外形尺寸:850 mm（長(zhǎng)）×1000 mm（寬）×1650 mm（高）
7、 真空度-0.05～0.06MPA；
8、 特定低溫條件下完成瞬間噴霧干燥，易氧化、易揮發(fā)、熱敏性的物質(zhì)能很好保持化學(xué)結(jié)構(gòu)及生物活性；造
16、其他要求可根據(jù)客戶要求非標(biāo)定制
氣流噴霧干燥
利用空氣的動(dòng)能如二流體（噴咀）霧化，從噴咀噴出的氣體速度一般為200-300米/秒，有時(shí)甚至達(dá)到聲速或超音速，但溶液流出的速度并不太大，因此在二種流體之間存在很大的相對(duì)速度，由此而產(chǎn)生的摩擦，使料液成為細(xì)絲狀，然后斷裂為微細(xì)霧滴。由細(xì)絲狀斷裂為細(xì)霧滴的快慢是與料液粘度和二流體之間的相對(duì)速度有關(guān)。 2.2按干燥室形式分類
可根據(jù)干燥室中熱風(fēng)和被干燥顆粒之間運(yùn)動(dòng)方向來(lái)分類，一般分作并流型、逆流型和混流型三種。但是在食品工業(yè)中，如牛奶、果汁、雞蛋液等等，都是熱敏感物質(zhì)，故絕大多數(shù)采用并流型，也有采用混流型的。并流型的主要優(yōu)點(diǎn)可采用較高進(jìn)風(fēng)溫度來(lái)干燥，而不影響產(chǎn)品質(zhì)量，因?yàn)楦稍镏梁蟮漠a(chǎn)品溫度，取決于干燥室的排風(fēng)溫度，溶浪與熱風(fēng)在干燥室同一邊進(jìn)入，而在水平的噴矩下進(jìn)行工作，稱為水平并流型，僅適用于壓力噴霧，我國(guó)老式嘖霧設(shè)備多采用此法。其缺點(diǎn)是當(dāng)處理量增加時(shí)，需增加壓力噴槍數(shù)目，但由于噴霧距離小，噴霧角等受到一定限制，在清掃產(chǎn)品時(shí)存在問(wèn)題不小，漸漸被淘汰。
3噴霧干燥技術(shù)在食品工業(yè)中的運(yùn)用
3.1在食品添加劑中的應(yīng)用 在食品添加劑中，微膠囊香料是早應(yīng)用噴霧干燥技術(shù)的此技術(shù)的應(yīng)用，大大提高了香料耐氧光熱的能力，提高了各種香料和風(fēng)味物質(zhì)的可加工性，延長(zhǎng)了貯存期限，大大拓寬了香料和風(fēng)味物質(zhì)的使用范圍。如木瓜蛋白酶作為一種酶制劑，易被氧化失活，且耐熱性差，易與金屬離子發(fā)生反應(yīng)；用β-環(huán)糊精噴霧干燥制成微膠囊可防止其氧化失活，減輕木瓜的特殊氣味，提高其熱穩(wěn)定性和利用率，從而拓寬了它的應(yīng)用范圍。幾乎所有的油脂如芝麻油、花生油、棉籽油、大豆油、色拉油、豬油、玉米油、椰子油等均可經(jīng)噴霧干燥制成微膠囊，將其轉(zhuǎn)化成固體粉末油脂，從而可以方便地用作各種食品添加劑[17]。以大豆蛋白與麥芽糊精為壁材，將姜油樹(shù)脂噴霧干燥制成微膠囊，在改變姜油樹(shù)脂狀態(tài)的同時(shí)，也滿足了作為香料快速釋放的要求。
3.2在乳制品中的運(yùn)用
乳制品干燥廣泛應(yīng)用的技術(shù)是噴霧干燥。由于乳制品中含有許多生物活性成分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而不進(jìn)行強(qiáng)烈的熱處理，且允許產(chǎn)品在常溫條件下貯存是噴霧干燥技術(shù)的優(yōu)勢(shì)所在。對(duì)于奶粉粘壁問(wèn)題，L Ozmen等人研究了脫脂奶粉玻璃態(tài)轉(zhuǎn)化溫度和粘點(diǎn)溫度的對(duì)應(yīng)關(guān)系，用試驗(yàn)證明了粘點(diǎn)曲線和玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變溫度曲線之間的正向?qū)?yīng)關(guān)系，得出可以用DSC（差式量熱掃描儀）測(cè)定玻璃態(tài)轉(zhuǎn)化溫度曲線來(lái)模擬和研究顆粒掛壁現(xiàn)象。 從而通過(guò)粘點(diǎn)曲線這一半定量標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行一次評(píng)估，有利于后續(xù)工藝的改善。此外，乳制品制粉后如何提高其速溶性也是研究的方向，在此過(guò)程中加熱程度、顆粒直徑等因素都會(huì)對(duì)其有影響。MAA Cruz等用實(shí)驗(yàn)型噴霧干燥塔生產(chǎn)高質(zhì)量的速溶全脂奶粉，采用的條件是：較低的進(jìn)料量和進(jìn)口溫度（1.4 kg/h，160℃），較高的噴霧轉(zhuǎn)速（50 000 rpm）；得到的奶粉參數(shù)為：水分含量4.0%，Hausner比值1.6，表觀密度531 kg/m3[21]。隨著自動(dòng)化及信息化技術(shù)的完善，如今可通過(guò)技術(shù)模擬來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品的預(yù)測(cè)，從而在保證高質(zhì)量的同時(shí)降低成本的輸出。
