實驗室小型剪切均質(zhì)機在食品工業(yè)中，均質(zhì)是使懸浮液 （或乳化液 ）體系中的分散相顆粒分散化、均勻化的處理過程 ,可以同時起到降低分散顆粒的尺度和提高分散顆粒分布均勻性的作用 ,以得到具有合適貯存穩(wěn)定性的產(chǎn)品。

實驗室小型剪切均質(zhì)機，實驗室研磨機，小試型剪切乳化機，小型剪切均質(zhì)機，實驗室乳化設(shè)備，在線式混合機

wl高剪切均質(zhì)機是現(xiàn)代工業(yè)廣泛運用的剪切、均質(zhì)、乳化設(shè)備。它的主要部件是一對或多對相互嚙合的定轉(zhuǎn)子，在電機的高速驅(qū)動下，物料在轉(zhuǎn)子和定子之間高速運動，形成強烈的剪切，物料經(jīng)定轉(zhuǎn)子的作用下達到分散、乳化、破碎的效果。

高剪切均質(zhì)機的工作原理：

物料在均質(zhì)前有一定的流動性，轉(zhuǎn)子帶有葉片高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生強大的離心力場，在轉(zhuǎn)子中心形成的負壓區(qū)，液料從定轉(zhuǎn)子中心被吸入，在離心力的作用下，物料由中心向四周擴散過程中，物料首先受到葉片的攪拌，并在葉片端面與定子齒圈內(nèi)側(cè)間隙中受到剪切，然后進入內(nèi)圈轉(zhuǎn)齒與定齒的間隙內(nèi)，在機械力的作用下，產(chǎn)生很大的剪切、摩擦、撞擊以及物料間的相互碰撞摩擦，從而使物料破碎。隨著齒輪的線速度的增高，物體受到的剪切、沖擊、碰撞越來越強烈，物料隨之越來越細。

高剪切均質(zhì)機在食品工業(yè)中，均質(zhì)是使懸浮液 (或乳化液 )體系中的分散相顆粒分散化、均勻化的處理過程 ,可以同時起到降低分散顆粒的尺度和提高分散顆粒分布均勻性的作用 ,以得到具有合適貯存穩(wěn)定性的產(chǎn)品。從乳品及飲料的加工工藝上看 ,均質(zhì)后的料液基本上就是終產(chǎn)品。通過均質(zhì)可以將食品原料的漿、汁、液進行細化、混合 ,從而大大提高食品的均勻度和細度 ,防止或減少液狀食品物料的分層 ,改善外觀、色澤及香度 ,提高食品質(zhì)量。

適用工藝

適用于常規(guī)工況下對物料的分散、乳化、均質(zhì)、混合等工藝。

應(yīng)用行業(yè)：

管精細化工：顏料、燃料、涂料、油漆、塑料、樹脂、油墨、糊料、漿料、熱熔膠、阻燃劑、膠黏劑、整理劑、表面活性劑、均染劑、

防粘劑、消泡劑、亮光劑、橡膠助劑、塑料助劑、燃料助劑、絮凝劑、混凝劑、表面活性劑、溶劑、硅油乳化、樹脂乳化、炭黑分散、白炭黑

石油化工：潤滑油、重油混合、重油乳化、油包水、包油水、柴油乳化、改性瀝青、乳化瀝青、催化劑、蠟乳化

農(nóng)藥化肥：化肥、農(nóng)藥乳化、農(nóng)藥助劑、農(nóng)藥中間體、藥乳油、殺蟲劑、除草劑、種衣劑、殺菌劑、植物激素、尿素、復合肥、乳油、濕性粉劑

生物醫(yī)藥：細胞漿化、血清疫苗、蛋白質(zhì)分散劑、藥乳膏、抗生素、糖衣、各型糖漿、營養(yǎng)液、中成藥、膏狀藥劑、生物制品、*、花粉、蜂皇漿、疫苗、各種藥膏、各種口服液、針劑、靜滴液等

日用化工：護膚霜、護膚膏、洗滌劑、防腐劑、美發(fā)用品、牙膏、日用香精、洗發(fā)精、鞋油、高級化妝品、沐浴精、肥皂、香脂等

食品工業(yè)：食品添加劑、香精、香料、果汁、果醬、冰淇淋、乳制品、巧克力、蘆薈、菠蘿、芝麻、月餅餡、奶油、果汁、大豆、豆醬、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品、麥乳精等

設(shè) 備 選 型 表

注

* 表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”時測定的數(shù)據(jù)；
* 如介質(zhì)粘度或固含量較高，建議與管線式高剪切分散乳化機配合使用；
* 如有高溫、高壓、易燃易爆、腐蝕等特殊工況時，須提供詳細準確的參數(shù)；
* 本表數(shù)據(jù)如有更改，恕不另行通知，正確參數(shù)以提供的實物為準。

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