高油植脂末膠體磨，高速濕法研磨機基本工作原理是剪切，研磨及高速攪拌作用。磨碎依靠兩個齒形面的相對運動，其中一個高速旋轉，另一個靜止，使通過齒面之間的物料受到ji大的剪切力及磨擦力，同時又在高頻震動，高速旋渦等復雜力的作用下使物料有效的分散、浮化、粉碎、均質。

植脂末是以牛奶蛋白和植物油為基本原料，以糊精或糖漿為載體，添加適量的乳化劑、香精經(jīng)乳化均質、殺菌、噴粉干燥而成的粉末。目前市面上的植脂末存在的質量問題有：1、植脂末沖調后油脂上浮或蛋白質沉淀。2、口感單薄，水味重，奶味不足，香精味刺激等等。3、溶解性差，特別在冷水中溶解易   結團。為了解決以上問題，有些廠家往植脂末中添加全脂奶粉或無水奶油或乳清粉，雖然一定程度上解決口感的問題，但隨之而來是成本大大上升，使用戶難以接受。針對此些問題，我們可通過使用奶香型蔗糖酯來解決。

高油植脂末膠體磨，高速濕法研磨機，德國進口高速膠體磨，食品輔料高速膠體磨，植脂末管線式高速膠體磨，在線式高速膠體磨基本工作原理是剪切，研磨及高速攪拌作用。磨碎依靠兩個齒形面的相對運動，其中一個高速旋轉，另一個靜止，使通過齒面之間的物料受到ji大的剪切力及磨擦力，同時又在高頻震動，高速旋渦等復雜力的作用下使物料有效的分散、浮化、粉碎、均質。 

植脂末可根據(jù)用戶的不同需要，在生產(chǎn)過程中可按其標準生產(chǎn)低脂、中脂、高脂產(chǎn)品。

主要成分：氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、硅鋁酸鈉。

1.脂肪含量可隨意調整，范圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。

2.功能性質（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可發(fā)滿足不同食品領域的加工需要。

3.風味多樣，產(chǎn)品可進行調香、調色、調味處理或強化維生素微量元素。

4.微膠囊化產(chǎn)品更易儲存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風味不易散失。

低脂植脂末、中脂植脂末可以采用一般的3000轉膠體磨、高脂植脂末由于含有高需要高轉速膠體磨

植脂末的工藝

工藝要點：
1植物油加熱至60-70℃加入單甘酯，攪拌至*溶解。油脂溫度不宜太高，加熱時間不宜太長，以免油脂氧化哈敗。
2取軟化水于配料缸中，加熱到60℃，加入*、三聚磷酸鈉，然后加入酪朊酸鈉、奶香型蔗糖酯，過膠體磨循環(huán)一遍，使物料充分溶解。
3加入麥芽糊精邊升溫邊攪拌，到60℃時再加入油相混合，再依次投入其余物料(香精、色素等)。
4料液溫度升至70℃，高速剪切乳化5-15分鐘。       
5噴霧干燥，根據(jù)實際生產(chǎn)情況調節(jié)進出口風溫度、噴霧壓力及噴頭。

6下粉包裝，經(jīng)流化床冷卻至35度以下加入抗結劑攪拌10分鐘，包裝。

相對于壓力式均質機，膠體磨首先是一種離心式設備，它的優(yōu)點是結構簡單，設備保養(yǎng)維護方便，適用于較高粘度物料以及較大顆粒的物料。它的主要缺點也是由其結構決定的。首先，由于作離心運動，其流量是不恒定的，對應了于同粘性的物料其流量變化很大。舉例來說，同樣的設備，在處理粘稠的漆類物料和稀薄的乳類流體時，流量可相差10倍以上；其次，由于轉定子和物料間高速摩擦，故易產(chǎn)生較大的熱量，使被處理物料變性；第三，表面較易磨損，而磨損后，細化效果會顯著下降。

IKN改進型膠體磨綜合了均質機、球磨機、三輥機、剪切機、攪拌機等機械的多種性能，具有*的超微粉碎、分散乳化、均質、混合等功效。物料通過加工后，粒度達2～50微米，均質度達90%以上，是超微粒加工的理想設備。該機適用于制藥、食品、化工及其他行業(yè)的濕物料超微粉碎，能起到各種半濕體及乳狀液物質的粉碎、乳化、均質和混合，主要技術指標已達到國外同類產(chǎn)品的xian進水平。

高油植脂末膠體磨，濕法研磨機，德國進口高速膠體磨，食品輔料高速膠體磨，植脂末管線式高速膠體磨，在線式高速膠體磨

IKN高剪切膠體磨高剪切采用了三級錯齒磨頭定轉 子，磨頭定轉子間隙在0.2-0.7mm之間，間隙可通過調節(jié)高速勻漿機本身的調節(jié)柄來調節(jié)設備間隙，在轉速不變的情況下，間隙越小，高速研磨、分散效果會越好。高速膠體磨故名思意，管線式高速膠體磨有著非bi尋常的轉速，IKN工程師們通過改變皮帶輪的傳動比例，是原本只有3000rpm的電機，經(jīng)過傳 動后設備轉速可以高達9000rpm。實踐證明，在磨頭定轉子間隙不變的情況下，轉速越高，高速勻漿機研磨、分散效果越好。如果客戶想要使物料達到更好的 效果，我們提供丹弗斯變頻器供客戶選擇，高速勻漿機在變頻后轉速可以達到14000rpm，是guo內設備轉速的4-5倍，可謂是ji速。

 IKN膠體磨由電動機、連接體、磨頭等組成，磨盤采用優(yōu)質不銹鋼鍛壓制成，磨盤表面有三個以上溝槽，分為三級。每一級的溝槽刀齒數(shù)量、方向及寬度不同，越是 向外延伸一級，磨片精度越高、齒距越小、線速度越長、物料越磨越細、刀齒的數(shù)量越多、剪切面越大、線速度越長、流體速度越快、細化效果越好。機械密封分： 硬質內裝機械密封、外裝雙面硬質機械密封、金屬波紋硬質機械密封等三種密封可選。磨盤刀齒根據(jù)需要可以進行特殊氮化處理，增強刀齒的硬度，起到更耐磨、耐 腐蝕的作用。轉磨與定磨可根據(jù)物料粘度、產(chǎn)量、顆粒細度進行手工調節(jié)，其功效為剪切率大、線速度長、*、處理量大、均質細化效果好。
 

膠體磨設備的有好有壞，那么如何去判定一臺膠體磨設備呢？

一、膠體磨的轉速，機械設備能力的體現(xiàn)很大一部分取決于設備的轉速，也就是通常所說的剪切力。目前國內大多數(shù)膠體磨的轉速都為3000rpm（如廊坊、溫州、南通等），而上海依肯的高剪切膠體磨轉速可達14000rpm。

二、磨頭結構，相同的轉速下如何去比較膠體磨的處理效果，我們可以去判定膠體磨的磨頭結構，磨頭的精密度越高對于物料的研磨能力就會越強。

三、機械密封，機械密封的選擇決定的設備的穩(wěn)定性和使用壽命，好的機械密封可確保設備24小時連續(xù)運行，而差的可能只能運行30min就需要停機。

當然影響膠體磨設備效果的因素還有很多，但主要的核心就是以上的三點。

IKN膠體磨的技術參數(shù)：

1 表中上限處理量是指介質為“水”的測定數(shù)據(jù)。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和zui終產(chǎn)品的要求。

高油植脂末膠體磨，高速濕法研磨機，德國進口高速膠體磨，食品輔料高速膠體磨，植脂末管線式高速膠體磨，在線式高速膠體磨更多詳細內容上海依肯銷售林萬翠