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味道重要還是包裝重要？高價(jià)月餅背后真相

2021-09-18 11:50:49來(lái)源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：月餅閱讀量：4817

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】提到中秋就很難不提月餅，作為中秋節(jié)前后頗具代表性的食物，月餅承載的是中華文化中，對(duì)于中秋節(jié)的理解，是一種可以寄托各種美好祝福的食物。而在不斷的發(fā)展以及文化交融的作用下，如今的月餅更是發(fā)展出了各式各樣不同口味、不同風(fēng)格產(chǎn)品，其中甚至不少還和西式糕點(diǎn)、冰淇淋、潮牌等文化產(chǎn)生了交融。

　　這種融合有好有壞，一方面，文化的交融有利于產(chǎn)品朝著更加新奇的方向發(fā)展，而伴隨著各式各樣新奇文化的融入月餅變得更加有趣，更能吸引年輕人來(lái)嘗試，這有利于傳統(tǒng)文化的推廣。但是另一方面，文化的交融使得一部分月餅失去了作為節(jié)日食品的意義，變成一種附屬品甚至是奢侈品，這對(duì)于消費(fèi)者本身是不利的。而這一點(diǎn)也是我們今天想要提的。

　　盡管傳統(tǒng)月餅中有不少口味在大眾心中口碑并不好，但是絕大多數(shù)人買(mǎi)月餅的時(shí)候依舊看重的口味，但是隨著文化的發(fā)展，如今的月餅除了口味本事，在包裝以及附屬品上顯然投入了更多的精力。不僅如此，有許多高價(jià)月餅甚至出現(xiàn)了附屬品以及包裝的價(jià)值高于月餅本事的情況。此前某平臺(tái)用于文化推廣的月餅就被爆出其中的月餅定做的成本價(jià)不到百元，而數(shù)百的售價(jià)基本都是讓消費(fèi)者為其中的附屬玩具以及包裝盒買(mǎi)單。而這種把月餅禮盒復(fù)雜化的行為也讓消費(fèi)者產(chǎn)生了質(zhì)疑：“我們買(mǎi)的究竟是月餅還是包裝？”

　　事實(shí)上這個(gè)問(wèn)題很難回答。如果僅從價(jià)格來(lái)說(shuō)，像一般的散裝平價(jià)月餅單個(gè)售價(jià)普遍在10元以?xún)?nèi)，而那種現(xiàn)做的蘇式月餅，售價(jià)也基本能控制在6元左右，但是這種散裝月餅、現(xiàn)做月餅在送禮這個(gè)方面確實(shí)不太合適。

　　但是如果一味注重包裝，又會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是浪費(fèi)問(wèn)題。其實(shí)從幾年前開(kāi)始，國(guó)家就在監(jiān)督和鼓勵(lì)企業(yè)避免過(guò)度包裝，減少包裝浪費(fèi)，而那些復(fù)雜精美的包裝，絕大多數(shù)都會(huì)造成包裝空間以及材料上的浪費(fèi)，甚至有不少網(wǎng)友吐槽每年中秋前后印刷廠和回收廠都能“收獲滿(mǎn)滿(mǎn)”。另一方面，高價(jià)并不能帶來(lái)口味的提升，而月餅終究還是用來(lái)吃的，作為禮品如果好看不好吃，送禮、收禮雙方都會(huì)尷尬，最后甚至?xí)霈F(xiàn)月餅送了一圈回到自己手上的鬧劇。

　　當(dāng)然，這部分矛盾其實(shí)消費(fèi)者某種程度上還可以通過(guò)甄別產(chǎn)品來(lái)解決，真正復(fù)雜的其實(shí)還有一個(gè)問(wèn)題，那就是包裝月餅的亂象。

　　事實(shí)上那種高價(jià)精美包裝月餅的出現(xiàn)，一定程度上也讓三無(wú)產(chǎn)品有了可乘之機(jī)。此前就有媒體發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了不少精裝的手作月餅禮盒。這種禮盒雖然包裝精美，而且附帶各種趣味性的小玩意，但是卻缺少許多重要的信息，例如生產(chǎn)日期、成分表、合格證明等等。這顯然已經(jīng)不是高價(jià)月餅禮盒那么簡(jiǎn)單了，背后涉及的是食品安全問(wèn)題。

　　當(dāng)然，從技術(shù)的角度來(lái)說(shuō)，這種問(wèn)題可以通過(guò)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管、產(chǎn)品抽查和商品溯源來(lái)解決，但是卻也側(cè)面暴露了隨著包裝文化在月餅上的發(fā)展，許多食品安全監(jiān)管的難題也出現(xiàn)了。因此，消費(fèi)者在這個(gè)環(huán)境下能夠做的，是盡量避免去購(gòu)買(mǎi)這些過(guò)渡包裝的產(chǎn)品，不要去購(gòu)買(mǎi)三無(wú)月餅。

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