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世界糧食日保障糧食安全怎能缺少科學(xué)儀器？

2020-10-30 09:57:35來(lái)源：化工儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：糧食安全閱讀量：3694

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】眼下，秋天里的后一個(gè)節(jié)氣——霜降，已過(guò)，華夏大地上深秋景象愈發(fā)明顯。放眼望去，不論是枝頭黃澄澄的柿子，稻田里壓彎了稻穗的谷子，湖泊水中嬉戲憨游的肥美螃蟹，還是山腳下、籬笆旁開(kāi)得正熱烈的菊花都在向人們展示著秋收時(shí)節(jié)五谷豐登、瓜果飄香的熱鬧氛圍。

　　值此豐收時(shí)節(jié)，2020年10月16日，圍繞“齊成長(zhǎng)、同繁榮、共持續(xù)，行動(dòng)造就未來(lái)”為主題的第四十個(gè)世界糧食日也如期而至。在糧食安全系列宣傳活動(dòng)上，我國(guó)糧食安全周活動(dòng)圍繞“端牢中國(guó)飯碗，共筑糧安”的主題展開(kāi)，旨在喚起民眾對(duì)發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視，將珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)切實(shí)地貫徹落實(shí)到生活當(dāng)中的細(xì)節(jié)之處。

　　講到這里，或許對(duì)于生活在物質(zhì)生活愈發(fā)豐富的現(xiàn)代化社會(huì)的大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，糧食的獲取僅憑手機(jī)軟件的簡(jiǎn)單操作就可以輕松準(zhǔn)時(shí)送到家門(mén)口，絲毫不費(fèi)吹灰之力。尤其是對(duì)于從小就生活在現(xiàn)代化的鋼筋混泥土的城市人群來(lái)說(shuō)，糧食似乎是取之不盡用之不竭的，至于糧食到底從何而來(lái)，并沒(méi)有多少人關(guān)心。

　　然而，事實(shí)上，盡管在科技的助力下，糧食單位面積產(chǎn)量較上個(gè)世紀(jì)有了大幅地提高，但是隨著世界人口的爆炸性增長(zhǎng)以及城市用地日漸擴(kuò)張，環(huán)境惡化導(dǎo)致的可用耕地面積日益萎縮，世界糧食形勢(shì)日趨嚴(yán)峻，每年與饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良作斗爭(zhēng)的人數(shù)不斷攀升。

　　在我國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年，國(guó)內(nèi)糧食總量已經(jīng)超過(guò)了10000億斤，人均糧食占有水平超過(guò)了380公斤，高于世界人均水平，2013年全國(guó)糧食總產(chǎn)量60193.5萬(wàn)噸(12038.7億斤)，并首次突破了12000億斤大關(guān)，實(shí)現(xiàn)了新中國(guó)成立以來(lái)的首次連續(xù)10年增產(chǎn)。盡管糧食產(chǎn)量逐年豐收，但是糧食問(wèn)題依舊是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的突出問(wèn)題。每一粒糧食從生產(chǎn)、收獲到倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸并終送入百姓餐桌，這其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)出了差錯(cuò)都可能導(dǎo)致糧食被浪費(fèi)。

　　有關(guān)資料顯示，我國(guó)糧食盡管產(chǎn)量可觀，但是糧食中的真菌毒素檢出率也高，這一問(wèn)題廣泛存在于玉米、小麥、稻米等主要糧食作物中。另外，我國(guó)有將近五分之一的可用耕地存在重金屬污染問(wèn)題，每年受重金屬污染的糧食多達(dá)1200萬(wàn)噸，經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)數(shù)十億元。而食品當(dāng)中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題也亟待解決。

　　有鑒于此，我們?cè)诶每萍继嵘龁挝幻娣e糧食產(chǎn)量的同時(shí)，也需要借助于先進(jìn)技術(shù)來(lái)嚴(yán)格把關(guān)糧食質(zhì)量安全，確保人們的餐桌安全。近些年來(lái)，隨著分析檢測(cè)技術(shù)的日新月異，市面上已經(jīng)推出了各類(lèi)先進(jìn)的食品質(zhì)量檢測(cè)儀器，如食品品質(zhì)檢測(cè)儀、谷物分析儀、面筋測(cè)定儀、纖維素測(cè)定儀、黃曲霉毒素速測(cè)儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀等，這些專(zhuān)業(yè)的食品檢測(cè)儀器為糧食質(zhì)量安全保駕護(hù)航。

　　除了利用上述檢測(cè)儀器把關(guān)糧食質(zhì)量安全外，上面我們講到，糧食的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)也至關(guān)重要。因此，如何確保倉(cāng)儲(chǔ)的大量糧食不變質(zhì)也是一門(mén)技術(shù)活。依托于傳感器技術(shù)的興起，如今的大國(guó)糧倉(cāng)儼然成為了可二十四小時(shí)全天候?qū)崟r(shí)觀測(cè)的科技型糧倉(cāng)。在大型糧倉(cāng)內(nèi)，一般會(huì)裝載各類(lèi)溫濕度傳感器以及氣體傳感器，通過(guò)這些傳感器搜集采集的數(shù)據(jù)，工作人員足不出戶(hù)便能了解糧倉(cāng)內(nèi)的詳實(shí)情況。

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