閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會(huì)更多

春茶飄香科學(xué)儀器讓你飲一壺好茶

2020-05-13 16:54:42來(lái)源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：茶閱讀量：3219

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】“被酒莫驚春睡重，賭書(shū)消得潑茶香”，茶作為我國(guó)飲食文化中的一環(huán)，自古以來(lái)受到了大量文人騷客的喜愛(ài)，更有不少雅士將茶與柴、米、油、鹽、醬、醋并稱為開(kāi)門七件事，可見(jiàn)對(duì)其的重視。而在歷史的長(zhǎng)河中，茶作為具有中國(guó)氣質(zhì)的產(chǎn)品，也在世界范圍內(nèi)擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，并逐漸的融入當(dāng)?shù)氐奈幕w系中。那么如何才能沏出一壺好茶呢？

　　先別著急，小編想說(shuō)的并非沏茶的方法。聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻，茶文化博大精深，沏茶的手法也并非只有一種，不同的沏茶方法也有著不同的魅力，但是，無(wú)論方法為何，想要沏出一壺好茶，茶本身的品質(zhì)不容忽視。

　　這并非是危言聳聽(tīng)，自2005年我國(guó)茶葉出口量超過(guò)印度之后，茶葉的質(zhì)量就始終是舉國(guó)關(guān)注的重點(diǎn)。而隨著近年來(lái)“禮品茶”模式的出現(xiàn)，茶作為消費(fèi)品，問(wèn)題便屢屢發(fā)生。其中有涉及到廣告虛假宣傳的，但大多數(shù)的還是品質(zhì)問(wèn)題。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在過(guò)去茶葉類產(chǎn)品抽檢結(jié)果中，涉及到的品質(zhì)問(wèn)題包括農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)、微生物污染、粉塵污染等。而這些問(wèn)題一方面讓我國(guó)茶產(chǎn)品的聲譽(yù)蒙羞，另一方面也威脅著國(guó)內(nèi)外茶愛(ài)好者的健康。

　　亡羊補(bǔ)牢為時(shí)未晚，事實(shí)上，相關(guān)部門針對(duì)茶品質(zhì)問(wèn)題總能即使的做出補(bǔ)救措施，并針對(duì)問(wèn)題對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目做出調(diào)整。時(shí)至今日，我們鮮少看到茶葉存在食品安全問(wèn)題也正是因?yàn)橛嘘P(guān)部門的努力。

　　具體來(lái)說(shuō)，針對(duì)茶產(chǎn)品可能存在的幾個(gè)問(wèn)題，目前已經(jīng)有了完整的應(yīng)對(duì)方案。

　　首先是農(nóng)藥殘留。理論上來(lái)說(shuō)，和大多數(shù)農(nóng)作物一樣，茶葉在種植過(guò)程中合理地使用農(nóng)藥是被允許，問(wèn)題就在于度?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中大農(nóng)藥殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)中就對(duì)亂用、濫用農(nóng)藥作出了明確的定義。而針對(duì)可能在茶葉種植上出現(xiàn)的此類問(wèn)題，相關(guān)機(jī)構(gòu)也存在多種檢測(cè)手段加以應(yīng)對(duì)，包括光譜法、酶抑制法、色譜法。而色譜法，尤其是薄層色譜法、氣相色譜法和液相色譜法在農(nóng)藥殘留分析中更是得到了廣泛運(yùn)用。

　　其次便是重金屬問(wèn)題。事實(shí)上，重金屬超標(biāo)多數(shù)情況是由于種植茶樹(shù)的土壤受到污染產(chǎn)生的，具體原因很復(fù)雜。但是如果僅從檢測(cè)的角度來(lái)說(shuō)，卻并不難。一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代常用的重金屬檢測(cè)法為原子熒光光譜法、等離子體發(fā)射光譜法。

　　后便是針對(duì)微生物污染。微生物污染會(huì)發(fā)生在茶葉的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)環(huán)節(jié)中，因此也是檢測(cè)相對(duì)復(fù)雜的一個(gè)項(xiàng)目，需要在各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行多次的檢驗(yàn)。而根據(jù)檢測(cè)目標(biāo)的不同，方法也存在差異，大體概括起來(lái)包括多管發(fā)酵法、膜過(guò)濾技術(shù)、紙片法、酶活性檢測(cè)法、免疫學(xué)方法和分子生物學(xué)方法等。

　　本文參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)、中國(guó)普洱茶網(wǎng)

上一篇：假冒奶粉致病國(guó)產(chǎn)奶粉如何重拾消費(fèi)者信心

下一篇：果酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布安全監(jiān)測(cè)讓你喝得更放心

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評(píng)論

昵稱驗(yàn)證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)

相關(guān)新聞更多

儀器視角：淺談飲品如何增減健康負(fù)擔(dān)
讓飲料從自己辦公桌上消失，轉(zhuǎn)而多喝水是保持健康的“竅門”。但也有例外，那就是同樣深受大眾喜愛(ài)的茶。

2023-10-19 10:04:13

836
《農(nóng)藥制造工業(yè)污染防治可行技術(shù)指南》發(fā)布！
日前，生態(tài)環(huán)境部批準(zhǔn)發(fā)布了國(guó)家生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)藥制造工業(yè)污染防治可行技術(shù)指南》。

2023-03-28 14:33:51

1319
當(dāng)文化與生活交融誰(shuí)來(lái)守護(hù)消費(fèi)者的健康
有時(shí)候，年輕人討論的話題常常會(huì)反應(yīng)不同人的消費(fèi)價(jià)值觀，而這些價(jià)值觀有會(huì)側(cè)面映照出這個(gè)時(shí)代的經(jīng)濟(jì)、文化背景。最近，網(wǎng)上突然興起了一則關(guān)于“茶和咖啡哪個(gè)更時(shí)尚”的討論。

2022-09-16 16:13:22

3464
“濃茶”還是“淡茶”？茶文化背后的科學(xué)
茶文化是中華文化中濃墨重彩的一筆，而茶本身也是不少國(guó)人喜歡的飲料。中國(guó)的茶不僅種類豐富，而且各具特色，甚至對(duì)于沖泡的濃度大家的喜好也各不相同，但是你有沒(méi)有想過(guò)這樣一個(gè)問(wèn)題，究竟怎么樣才算“濃茶”？

2021-12-23 09:45:27

3855
談“藥”色變？農(nóng)藥的使用并不簡(jiǎn)單
農(nóng)業(yè)對(duì)于國(guó)家的發(fā)展有著重要的意義。一方面，農(nóng)業(yè)是一個(gè)國(guó)家基本的糧食供應(yīng)來(lái)源，直接承擔(dān)著國(guó)家發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)生的人口壓力。另一方面，農(nóng)業(yè)是國(guó)家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展的重要一環(huán)，糧食是生活必需品，因此農(nóng)業(yè)發(fā)展與居民的生活水平有直接聯(lián)系；同時(shí)糧食又是重要的貿(mào)易品，因此農(nóng)業(yè)與國(guó)家的糧食儲(chǔ)備以及國(guó)家間的貿(mào)易往來(lái)也有著密切聯(lián)系。

2021-08-31 09:16:36

4919
喝茶能減肥？科學(xué)儀器幫您甄別一杯醇香烏龍
“冬天不減肥，夏天徒傷悲”。距離過(guò)年還有不到一個(gè)月了，相信不少家庭這幾天已經(jīng)開(kāi)始囤其了年貨，而到時(shí)候也免不了一頓大吃大喝。但是對(duì)于許多愛(ài)美或者注重身材管理的人來(lái)說(shuō)，過(guò)年吃好吃的長(zhǎng)得肉都會(huì)變成來(lái)年穿不下漂亮衣服時(shí)候流的淚。不過(guò)如果我告訴你，只要喝點(diǎn)烏龍茶就可以幫助你完成過(guò)年期間的身材管理，你愿意相信嗎。

2021-01-15 10:54:18

6084