導(dǎo)讀：“谷雨，北吃香椿南喝茶”近正好是香椿的時令季節(jié)，相信不少愛“椿”人士都已經(jīng)翹首以盼準(zhǔn)備來一場饕餮盛宴了。但是，每年這個季節(jié)除了香椿隨之而來的還有謠言，比如近“吃香椿會中毒、致癌”的說法又卷土重來，弄得愛“椿”人士人心惶惶，今天小編就做一回流言終結(jié)者，從科學(xué)儀器的角度，來還香椿一個“清白”。
中國檢科院“食品中過敏原高效精準(zhǔn)檢測新技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新”成果入選2024中國食品科技十大進(jìn)展
引領(lǐng)過敏原檢測技術(shù)更加成熟、體系逐漸完善、應(yīng)用日趨全面，為保障我國食品安全，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益提供有力支撐。
2024年第二次國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測 總體合格率為97.7%
抽檢蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等4大類產(chǎn)品7523批次樣品，涉及104個品種和130項(xiàng)參數(shù)，總體合格率97.7%。
“第十三屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制國際論壇”大會日程表
第十三屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制國際論壇”(簡稱CFAS)，將于2024年7月2日至4日在南京白金漢爵大酒店舉辦
河南：關(guān)于2024上半年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督 抽查結(jié)果
抽取生鮮乳樣品26批次，檢測項(xiàng)目包括三聚氰胺、革皮水解物、堿類物質(zhì)、β-內(nèi)酰胺酶和黃曲霉毒素M1，檢測結(jié)果全部合格，檢測合格率100%。
食品安全檢測新技術(shù)！顯著縮短食品細(xì)菌檢測時間
近日，日本大阪市立大學(xué)的研究人員最近開發(fā)出一種新技術(shù)，可使用水溶性四唑鹽，通過電化學(xué)快速準(zhǔn)確地確定食品中的活細(xì)菌數(shù)量。該方法能夠快速測量活細(xì)菌的數(shù)量，能在食品出廠前確認(rèn)它們的安全性，并防止食物中毒，并且不需要復(fù)雜的操作或昂貴的設(shè)備。
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