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微譜檢測(cè)有獎(jiǎng)?wù){(diào)研
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想更健康 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的錢可能真的白花了

2019-12-19 10:45:33來源:儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:健康閱讀量:3164
我要評(píng)論

導(dǎo)讀:隨著經(jīng)濟(jì)和生物醫(yī)學(xué)的發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,越來越多的人開始注重營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡性,不僅營(yíng)養(yǎng)師這一新興職業(yè)在市場(chǎng)上愈加火熱起來,而且各種各樣的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑也逐漸進(jìn)入人們的日常生活,帶動(dòng)了健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新契機(jī)。

  【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】隨著經(jīng)濟(jì)和生物醫(yī)學(xué)的發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,越來越多的人開始注重營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡性,不僅營(yíng)養(yǎng)師這一新興職業(yè)在市場(chǎng)上愈加火熱起來,而且各種各樣的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑也逐漸進(jìn)入人們的日常生活,帶動(dòng)了健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新契機(jī)。
 
 
  為了吸引市場(chǎng),不少商家都夸大宣傳,給這些產(chǎn)品貼上了“改善健康”或是“延長(zhǎng)壽命”的標(biāo)簽。但近期的一項(xiàng)研究卻證明,這些含有維生素、微量元素和其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的保健品及類似的飲食方式,可能對(duì)于改善人體健康并沒有什么作用。
 
  日前,美國(guó)約翰斯·霍普金斯大學(xué)的研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑對(duì)人體健康影響的研究,他們通過24種不同干預(yù)方法進(jìn)行了277項(xiàng)臨床試驗(yàn),評(píng)估了16種維生素和其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充藥劑與死亡率或心臟疾病之間的關(guān)系。結(jié)果顯示,添加了復(fù)合維生素、維生素 A、維生素 B6、維生素 C、維生素 D、鈣、鐵、硒等微量元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑與人體健康狀況并沒有顯著關(guān)聯(lián)。
 
  然而近年來,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的市場(chǎng)規(guī)模卻一路高歌猛進(jìn),市值從2010年的1500億元飆升到2018年的4600億元,年增長(zhǎng)率達(dá)到10%-15%,消費(fèi)容量穩(wěn)健攀升。事實(shí)上,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑在改善人體健康狀況這一過程中,很大程度上都扮演著一個(gè)無功無過的“角色”,雖然不會(huì)明顯改善健康,但通常來說也不會(huì)造成傷害。然而還有少數(shù)企業(yè)為了追求產(chǎn)品功效,違法在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中添加禁用化學(xué)輔料及藥用成分,違規(guī)標(biāo)注保健功能,不僅誤導(dǎo)消費(fèi)者,也影響了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑保健食品安全質(zhì)量。
 
  部分違法制售的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中的成分復(fù)雜,除正常的營(yíng)養(yǎng)成分之外,還存在著具有抗疲勞、提高免疫力等功效的非法成分。因此需要能去除干擾,快速、靈敏、準(zhǔn)確地進(jìn)行成分分析的樣品前處理技術(shù)、分析技術(shù)及檢測(cè)儀器。目前在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、保健品以及藥品等領(lǐng)域常用的成分分析技術(shù)有生物學(xué)檢測(cè)技術(shù)、酶聯(lián)免疫法、色譜法、快速質(zhì)譜法及液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法等分析方法。
 
  色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)是檢測(cè)食品、藥品等物品中違禁添加成分的有力手段之一,可實(shí)現(xiàn)對(duì)復(fù)雜混合物準(zhǔn)確的定量和定性分析,從復(fù)雜樣品基質(zhì)中的未知化合物到低豐度蛋白質(zhì)、污染物、農(nóng)殘及藥品代謝物,都可以實(shí)現(xiàn)精確識(shí)別、定量。
 
  專家建議,除了特殊的醫(yī)學(xué)需要,普通成年人并不需要額外服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。日常生活中,少食飽和脂肪和游離糖的,多吃水果蔬菜和膳食纖維,能有效預(yù)防心臟疾病、促進(jìn)整體健康。補(bǔ)充劑中的營(yíng)養(yǎng)不如食補(bǔ)有效,更無法替代食物營(yíng)養(yǎng)。
 
  由此看來,在缺乏足夠的證據(jù)支持補(bǔ)充劑的益處之前,健康飲食還是更加明智的選擇。在此提醒大家,在面對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等此類產(chǎn)品時(shí),應(yīng)理性選擇,千萬不要為不良商家的過分宣傳交了“智商稅”。
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