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食品安全責任重政策支持不可少

2019-02-18 09:00:43來源：中國化工儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食品安全閱讀量：1570

　　【中國儀器網(wǎng) 食品檢測】食品安全關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，并且已經(jīng)成為衡量人類生活質(zhì)量，社會管理水平和國家法制建設(shè)的一個重要方面。隨著2015年新修訂的《中華人民共和國食品安全法》的頒布和實施，政府在食品安全方面投入了大量的資金和政策支持。下面就為大家簡單盤點一些近期的食品安全相關(guān)政策。

　　深藏不露——肉制品罐頭問題不少

　　近年來，肉制品摻假事件屢見不鮮，這種行為不僅嚴重損害了消費者的利益，還引起了社會上的諸多食品安全問題，使消費者的身心都受到了嚴重傷害。肉類罐頭是我們常見的一種肉質(zhì)餐飲食品，由于經(jīng)過了斬拌、調(diào)味、高溫加工等處理，普通消費者難以通過感官分辨出其是否摻加了假肉，即使是執(zhí)法部門在取證過程中目前也缺乏簡便有效的技術(shù)手段，對摻假肉打擊乏力是肉類摻假愈演愈烈的原因之一。我國目前對各類動物源性食品進行定性或定量檢測的標準體系尚不完善，還未對肉類罐頭食品中動物源性的檢測制定相關(guān)標準。

　　為此，全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會罐頭分會于近期發(fā)布了《肉類罐頭中牛、羊、豬、雞、鴨源性成分檢測方法》行業(yè)標準征求意見稿，該標準適用于對肉類罐頭中牛、羊、豬、雞、鴨源性成分定性檢測。起草組專家表示，新標準中應用了PCR擴增技術(shù)對肉類罐頭中的動物源性成分進行快速、準確的檢驗，既可以為監(jiān)管部門提供有力的技術(shù)支持，進一步提高肉類罐頭的品質(zhì)，增加市場競爭力，同時也保障了保障消費者的健康和權(quán)益，并且對規(guī)范食品市場、打擊食品摻假的商業(yè)欺詐行為等具有十分重要的意義。

　　不容忽視——奶粉監(jiān)管的重中之重

　　我國的嬰幼兒配方奶粉市場存在兩個較嚴重的問題：一個是嬰幼兒配方奶粉中配方過多，并且配方制定隨意、更換頻繁。第二個問題是市場中使用標簽和廣告亂象較多。

　　為了改善嬰幼兒配方奶粉市場的現(xiàn)狀，2018年1月1日，堪稱“史上嚴奶粉新政”的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》開始全面實施，這部由國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的規(guī)定對我國市場上的本土奶粉和進口奶粉做了嚴格要求。該項政策中指出：2018年起，未取得注冊的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品不得在境內(nèi)銷售，每個企業(yè)原則上不得超過3個配方系列、9種產(chǎn)品配方。對于未注冊的奶粉品牌，在2018年1月1日起全面停產(chǎn)，并且世面上的這些產(chǎn)品智能銷售到保質(zhì)期結(jié)束。這標志著2019年之后，未注冊的奶粉品牌將徹底從市面上消失。

　　這項新政策加強了政府抽檢、奶站和乳品企業(yè)自檢的檢測制度，特別對涉及的424個嬰幼兒配方奶粉奶源的奶站開展了專項檢查。隨著新政的實施，國內(nèi)主流的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)在加強自身生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施和檢驗能力方面得到了進一步提升。

　　老話常談——農(nóng)產(chǎn)品安全責任重大

　　2017年4月，國家糧食局發(fā)布了《國家糧食局關(guān)于做好2017年糧食質(zhì)量安全重點工作的通知》。通知中要求在強化糧食質(zhì)量安全保障機制方面，要積極爭取同級財政支持，增加經(jīng)費投入，保障各級糧食質(zhì)量安全監(jiān)管所需經(jīng)費，特別是檢驗檢測經(jīng)費。這項政策提升了我國糧食質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管體系，加強了基層檢驗檢測機構(gòu)的整體水平和主要糧食企業(yè)檢驗能力。

　　當前，我國仍在加快建設(shè)食品安全監(jiān)管體系，相信在不久的將來，我們將會看到一個體系更加強大的國家。希望相關(guān)企業(yè)能夠配合各項政策的順利實施，將政策落實到實處，推動國人重塑對食品安全的信心。

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