【中國儀器網(wǎng) 食品檢測】“雙11”購物狂歡節(jié)剛過，想必有不少“鏟屎官”給自家主子囤了貓狗糧。譬如小編就為家里一次性囤了十幾袋貓狗糧，比起平時購買節(jié)約了不少錢。不過今早打開新聞，一條消息引起了小編的關注。
草甘膦檢測
近期，康納爾大學的研究人員對超市里購買到的18款貓狗糧進行了科學檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每一款食品都含有疑似致癌物的除草劑草甘膦。雖然檢測出來的含量在每日安全容許攝入量之下，可以說是比較低的，但是對于體積較小的動物來說，長期服用之下，這一含量又是否安全無害呢？
實際上，草甘膦可以說是目前世界上使用為廣泛的除草劑之一。一般來說，草甘膦的用途在于去除農(nóng)作物周邊的雜草，尤其是對于多年生根雜草來說是非常有效的。因此，生產(chǎn)者在種植農(nóng)作物的時候經(jīng)常會選用草甘膦作為除草劑，但是也因此疏忽了過量使用或者污染作物導致的草甘膦殘留，也就是人們俗稱的農(nóng)殘之一。而這些殘留草甘膦的農(nóng)作物也就順著生產(chǎn)流程一步步來到農(nóng)貿(mào)市場或者被制成各種食品在商場出售，終被端上人們的餐桌或者到了貓狗等小動物的餐盤。
那么，食用過量的草甘膦會有什么樣的危害呢？草甘膦致癌又是否屬實？為此，小編又繼續(xù)在網(wǎng)絡上查詢草甘膦的相關資料，發(fā)現(xiàn)另一條聳人聽聞的消息——燕麥品牌爆出草甘膦超標！新聞指出，市面上常見的一款的燕麥片存在草甘膦含量超標的問題，長期食用的結(jié)果就是容易致癌。但是專家對此抱持的態(tài)度依然是半信半疑，歸根結(jié)底還是在于草甘膦是否致癌這一結(jié)論存在爭議。比如，歐盟食品安全監(jiān)管機構(gòu)認為草甘膦“可能不會致癌”，而世界衛(wèi)生組織卻認定草甘膦可能致癌。
持相反意見的雙方?jīng)]能徹底說服對方，關于草甘膦是否致癌的爭議仍在持續(xù)。不過基于可能致癌這一觀點，不少國家開始暫停草甘膦產(chǎn)品的使用，食品當中也開始禁止檢出。相比于力挺草甘膦的英國、荷蘭等國，法國、意大利、比利時等歐洲其他國家堅決要求禁用草甘膦，并推出了一系列加強控制食品中草甘膦殘留的安全措施。小編認為，就我國而言，也有必要加強對食品中草甘膦含量的監(jiān)控。其中有效的方法就是采用科學儀器加以檢測，避免含量超標對人體造成危害。
一般來說，食品安全的保障必須從源頭抓起，因此加強對土壤中草甘膦殘留量的檢測是很有必要的。目前，檢測土壤中草甘膦含量的主要方法包括分光光度法、
氣相色譜法、氣相
色譜-
質(zhì)譜法、液相色譜-質(zhì)譜法、液相色譜法、離子色譜法等等。近年來，隨著分析檢測技術的提升，國內(nèi)外出現(xiàn)了超液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法等新技術，可以更簡單、快速、準確地測定土壤中的草甘膦含量。不過，值得注意的是，在采用色譜儀、質(zhì)譜儀等分析儀器進行檢測之前，要使用超聲波清洗機、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、離心機、分析天平等設備進行土壤樣品的前處理，保證檢測結(jié)果的可靠性。
接下來就是食品及水質(zhì)中草甘膦含量的檢測，其方法與土壤檢測類似，除了上述提到的之外，還可以采用化學分析法、化學發(fā)光法、毛細管電泳法等技術進行測定。不過，化學分析法的準確度和靈敏度過低，相對來說不太適用于草甘膦殘留量的分析?；瘜W發(fā)光法在針對草甘膦原藥的檢測當中表現(xiàn)優(yōu)異，但是對于食品和水質(zhì)中草甘膦殘留分析的靈敏度不太理想。目前在眾多檢測方法當中，還是色譜相關的技術使用為廣泛，準確度也更高。然而，這些技術所用到的色譜儀、質(zhì)譜儀等儀器設備價格昂貴，操作也十分繁瑣，對實驗操作人員的能力有著較高的要求。未來，簡化操作步驟、減少檢測成本、加快分析速度將會是食品和水質(zhì)中草甘膦檢測方法的研究方向。
小結(jié)：盡管現(xiàn)在對于草甘膦是否致癌這一問題暫無定論，但是凡事還是要未雨綢繆為好。目前歐美等國家已經(jīng)陸續(xù)對草甘膦采取了管控，我國也有必要加以重視。不僅要從草甘膦產(chǎn)品的生產(chǎn)上進行監(jiān)管，還要對農(nóng)作物生產(chǎn)者進行教育培訓，倡導合理用藥，切忌誤用濫用。同時，監(jiān)管部門也需要加強食品、水質(zhì)中草甘膦含量的檢測，避免含量超標的食品進入市場，對于貓糧、狗糧等寵物食品也不能掉以輕心。
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