【中國儀器網(wǎng) 食品檢測】我們談到非洲豬瘟?xí)r候，往往說的是某地方爆發(fā)了非洲豬瘟，相關(guān)部門已經(jīng)采取了封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等措施有效抑制了其進一步發(fā)展。不過筆者近期發(fā)現(xiàn)，非洲豬瘟并不僅僅出現(xiàn)在生豬肉上，其上下游都有可能受到感染?？梢?，任何環(huán)節(jié)的檢測都不可忽視。
生豬上下游均有可能出現(xiàn)非洲豬瘟
我國作為世界上肉制品消費的大國，肉丸、豬肉脯等豬肉深加工產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)。如此龐大的豬肉需求量使得不少人擔(dān)心感染了非洲豬瘟的豬流入肉類加工工廠。近日，筆者了解到某肉類加工企業(yè)疑似卷入非洲豬瘟風(fēng)波，真假如今只有一方證詞，讓人無從下定論，但也警醒食品企業(yè)需要對生豬原料進行嚴(yán)格篩選。
查閱資料發(fā)現(xiàn)，并不只有下游豬肉加工廠被傳出感染非洲豬瘟，在生豬的上游飼料工廠也曾檢測出非洲豬瘟病毒。在9月份，黑龍江重大動物疫病防治指揮部就緊急發(fā)電稱，本次送檢的噴霧干燥豬血漿蛋白粉中非洲豬瘟病毒核酸呈陽性。這批豬血漿蛋白粉已供給16家飼料生產(chǎn)企業(yè)使用，當(dāng)前已實施召回并無害化銷毀。正是檢測發(fā)現(xiàn)的及時才使感染了非洲豬瘟的產(chǎn)品沒有擴大生產(chǎn)。
檢測設(shè)備筑牢非洲豬瘟防護墻
非洲豬瘟雖然不是一種人畜共患病，但國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于建立病死畜禽無害化處理機制的意見》中明確，任何單位和個人不得拋棄、收購、販賣、屠宰、加工病死畜禽。對病死畜禽的加工是引發(fā)民眾恐慌的原因所在，要解決這一恐慌還需加快對檢測設(shè)備的研制。
據(jù)悉，早在2009年，深圳檢驗檢疫局就研發(fā)了非洲豬瘟病毒熒光定量RT-PCR檢測試劑及制備方法。在建立時候還引進了國外標(biāo)準(zhǔn)品進行評估，證實所建立的ELISA檢測方法、PCR和熒光PCR檢測方法與接軌。
就在前不久，我國天津檢驗檢疫局動物檢疫實驗室還研制非洲豬瘟 CP530R 基因的熒光 PCR 檢測試劑及其制備方法與用途。研制出的這種熒光 PCR 檢測體系由特異性的引物于Taqman 探針合成，這兩者的組合搭配靈敏度高、特異性強，能夠較為準(zhǔn)確快速檢測出非洲豬瘟的相應(yīng)基因。
在快速發(fā)現(xiàn)感染非洲豬瘟的物料過程中，這類檢測方式設(shè)備能夠發(fā)揮巨大的效用。
從對抗非洲豬瘟來看，這始終是一場持久戰(zhàn)役。在這場戰(zhàn)役中任何一家企業(yè)都無法置身事外，加強檢驗裝備配置、提升企業(yè)自身的檢驗檢測能力才能在時間對這種病毒有所防范，將其拒之門外。
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