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應用凱氏定氮儀測定羊肉中揮發(fā)性鹽基氮
摘要: 應用凱氏定氮儀測定羊肉中揮發(fā)性鹽基氮, 通過與半微量定氮法對比及精密度實驗, 結果表明該全自動定氮儀能簡便、快速、準確地測定肉中的揮發(fā)性鹽基氮。
關鍵詞: 凱氏定氮儀; 揮發(fā)性鹽基氮; 羊肉; 檢測方法
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